sábado, 21 de enero de 2012

Cómo cultivar hongos en avena: experimento

Este experimento sirve para reproducir los hongos.

Una vez disponemos de las jeringuillas preparadas con las esporas, creo importante no tardar mucho en usarla, unas 12-24 horas (dentro de la nevera en refrigeración). Ver la entrada "Siembra de hongos con jeringuilla".

Material necesario
  • 75g de avena en grano por bote (también sirven otros cereales como arroz o trigo)
  • 100ml de agua destilada por bote
  • Botes/tarros de cristal
  • Papel de aluminio
  • Alcohol de 96º
  • Jeringuilla con esporas, en este caso 1 jeringuilla de 10 ml con 0,01g.
Preparación de los tarros
  1. Se prepararon tres tarros, con 75g de avena en cada uno
  2. Se añadió a cada uno 100ml de agua destilada
  3. Se taparon bien con un trozo de papel de aluminio, al que se le hizo un agujero con un palillo.
  4. Sobre ese papel de aluminio se colocó otro menos apretado, que sólo debe impedir que entre agua por el agujero.
  5. Los botes se cocieron 40 minutos en olla semitapada.
  6. Se retiraron y pusieron en una bolsa rociada con alcohol, cerrada y al exterior para enfriar rápido, durante unas horas.
  7. Se introdujeron de nuevo en casa y se guardan listos para su uso.
También se puede no hacer el agujero y poner directamente las dos capas de papel de aluminio, pero la primera bien apretada y sujeta al bote con gomas elásticas. La otra se coloca como tapa de igual forma.
Tarro con la avena y la primera capa de papel de aluminio con su agujero.

Tarro con la primera capa de papel de aluminio con su agujero y la segunda capa preparada para colocar encima.

Tarro listo para esterilizar, donde se aprecia la primera capa de papel de aluminio y la segunda (levantada hacia arriba sin terminar de ajustar con el bote)

Inoculación de las esporas
  1. Desinfectar la superficie de trabajo, manos, etc. Usar mascarilla y guantes, y trabajar cerca de la llama del mechero.
  2. Calentar con un mechero la parte superior de los botes con la avena, para esterilizar el aire entre ambas capas de papel de aluminio. También se puede echar un poco de alcohol y prenderle fuego que arda un minuto.
  3. Cerca de la llama, levantar el primer papel de aluminio ligeramente hasta ver el agujero que se había practicado.
  4. Pasar la aguja por la llama del mechero.
  5. Introducir la aguja en el agujero e inocular la cantidad deseada.
  6. Retirar la jeringuilla y tapar rápidamente.
  7. Pasar la aguja por la llama (a menos que se vaya a desechar).
Ten cuidado de meter la jeringuilla hasta la aguja sólo, y no la parte del plástico, que no está completamente estéril (o podría no estarlo). Recuerda esperar a que la aguja se enfríe cerca de la llama antes de hacer que el cultivo pase a su través.
Flameado exterior del bote para esterilizar el aire entre los dos trozos de papel de alumnio

Resultados y Fin del experimento
El bote parece que se contaminó en el proceso. Usar dos capas de papel de aluminio creo que no es buena idea. También es verdad que no estoy seguro que los hongos cultivados formen setas...
Es mejor usar la tapa de metal e inocular cerca de la llama o del fuego.